Refrigeración

Cuarto frio, empacado al vacío

Empacado al Vacio

empacadoLas congeladoras domésticas están programadas para mantener una temperatura de -18 °C (0 °F), suficiente para la compra de pescado y filetes congelados empacados al vacío. Al salir de la cinta o del cuarto de congelado se embolsan en plástico impermeable a los gases. Se hace el vacío en la bolsa y se sella.

Fuente: http://www.cuartofrio.mx/cuarto-frio-empacado-al-vacio/